Essige & Aperitife
Aceto Balsamico • Balsam Essige • Crema Balsamia • Cremas • Crema di Frutta • Aperitife
Informationen zu den Zutaten finden Sie hier
ACETO BALSAMICO
Aceto Balsamico Di Modena I.G.P Gold (6% Säure)
| 100ml | 15,- € |
| 250ml | 35,- € |
| 500ml | 70,- € |
| 1 Liter | 135,- € |
Dieser Aceto Balsamico di Modena wurde im Laufe der Jahre insgesamt in 11 verschiedenen Holzfässern gelagert. Die Reihenfolge der Holzarten, in denen er gelagert wurde (unter anderem Eiche, Edelkastanie, Vogelkirsche, Esche und Maulbeere) spielt dabei für die besondere Qualität und den einzigartigen Geschmack eine wichtige Rolle. Ohne Zusatz von Zuckerkulör.
Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. Silber (6% Säure)
| 100ml | 10,- € |
| 250ml | 25,- € |
| 500ml | 48,- € |
| 1 Liter | 95,- € |
Hergestellt nach kontrollierten italienischen Balsamico-Traditionale-Verfahren ist dieser Essig ein wahres Geschmackshighlight und eine schlichte Rarität. Ohne Zusatz von Zuckerkulör.
Condimento Balsama Bianco Originale (4,5% Säure)
| 100ml | 6,- € |
| 250ml | 15,- € |
| 500ml | 28,- € |
| 1 Liter | 55,- € |
Der Most der Trebbiano-Trauben wird bei niedrigen Temperaturen schonend eingekocht und traditionell in Eichenholzfässern gelagert. Er besticht durch seine traubige und vanillige Nase. Die ausgewogene Süße und Säure sowie die einzigartige Aromatik umspielen die Zunge.
CREMA BALSAMICA
Crema Balsamica Allárancio Rosso (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Crema Balsamica mit Blutorange kombiniert. Fruchtig-süßer Essig zum verfeinern von Obstsalaten, Salatdressings oder Geflügelgerichten und Saucen.
Crema Balsamica Alle Nocciole (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Nussige Crema Balsamica mit Haselnüssen. Besonders geeignet zum Verfeinern von knackigen Herbst- und Wintersalaten sowie als Zugabe zu Nuss- und Vanilleeis.
Crema Balsamica Classica (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Unsere klassische Crema Balsamica mit ausgewogener Süße und Säure. Sie ist die ideale Abrundung von Speisen,Saucen, oder Dressings. Dabei eignet sie sich besonders zu Tomaten-Mozarella-Salaten.
Cranberry Crema Balsamica (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Diese Crema Balsamica besitzt eine typisch dunkle Balsamiconote kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack. Sie eignet sich ideal zu Saucen, Salatdressings, sowie Obst- und Käsespezialitäten.Tipp: Bei Sodbrennen
Feige Dattel Crema Balsamica (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Süß-säuerliche Crema Balsamica mit Dattelsirup und leckerem Feigengeschmack. Eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen. Tipp: Als Dipp zu einer gemischten Käseplatte
Granatapfel Crema Balsamica (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Unsere Crema Balsamica mit dem herbfruchtigen Geschmack des Granatapfels verfeinert Wildgerichte und Geflügel ebenso wieDesserts und eignet sich hervorragend als Dressing zu kräftigen Salaten. Einfach probieren und genießen.
BALSAM ESSIGE
Agaven Balsamico (5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Edle Spezialität, samtig weich, mit einer ausgeprägten Süße.
Apfel Balsam-Essig – Mit Apfelblüte (5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Dieser köstlich-sanfte Balsam-Essig wurde mit Noten von duftender Apfelblüte verfeinert und ist der optimale Allrounder in der Küche. Er schmeckt wunderbar in Dressings zu verschiedenen Salatvariationen und veredelt auch Fruchtdesserts, Suppen oder Saucen für Fleisch und Fisch.
Bier Balsam (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Köstlich zu pikanten Salaten, Fleischgerichten und Saucen.
Granatapfel Balsam-Essig (5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Exotische Essigspezialität, mild und fruchtintensiv im Geschmack verfeinert dieser Essig Obst- und grüne Salate. Ebenfalls zu Vanilleeis zu empfehlen.
Marc de Champagne Balsam-Essig (5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Für alle, die das Besondere suchen. Ergibt ein prickelndes Erlebnis.
Sherry Balsam-Essig (5,5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Der feine Geschmack des Sherrys, hier für alle, die es weniger säurebetont mögen, als Balsam-Essig. Dieser ausgereifte, rassige Sherry Essig, hergestellt nach unserem Balsam-Essig-Verfahren ist intensiv und nachhaltig im Geschmack. Er eignet sich besonders für Vinaigrettes und Salate.
Whisky Balsam-Essig (5% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Feiner Weißweinessig für alle, die das Besondere suchen.Mit seiner angenehmen Säure in Verbindung mit den markantenund ausdrucksstarken Aromen des Whiskys eignet er sich hervorragend zu Salaten, Marinaden und zum Veredeln von Saucen.
Informationen zu den Zutaten finden Sie hier
CREMAS
Ananas Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Die Crema besticht durch ihren vollfruchtig- süßen Geschmack,gepaart mit einer milden Säure. Sie verfeinert Cocktails,Obstsalate und Desserts genauso wie pikante Speisen, so gibt sie z.B. Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten, Eintöpfen, Suppen und Salaten eine feine exotische Note.
Blaubeer Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Wie der Biss in frische Blaubeeren. Fruchtigkeit erfüllt Nase und Gaumen, gepaart mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel. Eignet sich ideal zu Saucen, Salatdressings, Obst- und Käsespeisen.
Kirsch Mandel Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Süß-fruchtige Crema mit Mandel- und Kirschnoten. Eignet sichbesonders zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen. Tipp: Als Dipp zu einer gemischten Käseplatte oder als Sauce zu Vanilleeis servieren.
Marula Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Die Marula Creme ist eine Spezialität mit dem Geschmack nach den süßen-herben, pflaumengroßen Früchten des Marula-Baumes in Südafrika. Der typisch frische Geschmack eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Salaten und Dressings oder zum Kreieren von alkoholfreien Cocktails.
Williams Christ Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Fruchtige Spezialität auf Basis mildem Weißweinessig.Schmeckt hervorragend zu Speiseeis, Obstsalaten, leichten Salaten sowie Geflügelgerichten.
Winterpflaumen Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Für die kalten Tage des Jahres. Nach klassischer Rezeptur mit Pflaumen-, Zimt und Vanillegeschmack. Ideal zum Anrühren von Dressings, zum Abschmecken von Saucen, zum Dippen mit Käse oder als Zugabe zu Eis und Obstspeisen.
Zitrone Lavendel Crema (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Unsere provenzalische Creme-Verführung. Feine Kräuternoten,abgerundet durch den frischen Geschmack der Zitrone. Die passende Crema für experimentierfreudige Köche.
Tipp: Hervorragend zu Fisch
CREMA DI FRUTTA
Crema di Frutta Erdbeer-Rhabarber (4% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Deutschlands liebste Frucht kombiniert mit der Säure und demganz eigenen Charakter des Rhabarbars macht die Crema so einzigartig und lässt Sie nach Sommer und Sonne schmecken.Passt sehr gut zu sommerlichen Salaten und auch zum Verfeinern von Desserts und Obstspeisen.
Crema di Frutta Mango (4% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Sie besticht mit ihrer leichten Säure und der Süße sonnenverwöhnter Früchte. Die weichen Mangoaromen treffen auf die Frische von Zitronen. Der perfekte Begleiter für sommerliche Blattsalate oder asiatische Gerichte. Ebenso eignet sich die Crema hervorragend zum Kreieren von Erfrischungsgetränken und Cocktails.
APERITIFE
Apfel Aperitif mit Orange (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Spritzig-frischer Aperitif mit dem Geschmack frischer Äpfel und ausdrucksvoller Orange. Die Fruchtigkeit passt ideal zu knackigen Salaten oder zum Kombinieren mit klassischem Olivenöl.
Himbeer Aperitif (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Kräftige Himbeeraromen in Nase und Gaumen machen diesen Aperitif zum idealen Begleiter von Vorspeisen, Salaten, Eis und Getränken.
Dressing-Tipp: Himbeer Aperitif mit Walnussöl und Pistazienkernöl
Marillen Rosen Aperitif (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Feine Marillen-Fruchtnote kombiniert mit Rosennoten ergibt eintolles Geschmackserlebnis. Süß und leicht im Geschmack und durch den geringen Säuregehalt ideal zum Abschmecken von Salaten, Speiseeis und Getränken geeignet.
Passionsfrucht Aperitif (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Unser Highlight für die exotische Küche. Die intensive, süße Fruchtnote verzaubert jeden Kunden. Ideal zum Veredeln von Salaten, Saucen, Asiagerichten und Eisspeisen.
Weintrauben Vanille Aperitif (3% Säure)
| 100ml | 4,- € |
| 250ml | 10,- € |
| 500ml | 18,- € |
| 1 Liter | 35,- € |
Fruchtiger Traubengeschmack und süße Vanille zeichnen den Geschmack dieser Aperitif-Komposition aus. Ideal für leichte Sommersalate oder zu mild-herzhaftem Käse.
